ছবি: সংগৃহীত
গবেষণায় উঠে এসেছে, সঠিক খাদ্যাভ্যাস মানসিক চাপ বা স্ট্রেস কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। দৈনন্দিন জীবনের চাপ কমাতে ও মন-শরীর শান্ত রাখতে কিছু খাবার সত্যিই কার্যকর।
বিশেষজ্ঞদের মতে, মানসিক চাপ বাড়লে শরীর ভারী লাগে, মাথা গরম হয় এবং অস্থিরতা কাজ করে। এর মূল কারণ হলো কর্টিসল নামের এক ধরনের হরমোন, যা স্ট্রেসের সময় শরীরে বেড়ে যায়। এই কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখতে ওষুধ বা মেডিটেশনের পাশাপাশি খাদ্যাভ্যাসও বড় ভূমিকা রাখতে পারে।
মজার বিষয় হলো—বাংলাদেশের বাজারে সহজলভ্য কিছু খাবার নিয়মিত খেলেই কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব।
স্ট্রেস কমাতে উপকারী খাবারগুলো হলো—
শাক-সবজি:
দেশে সারা বছর বিভিন্ন ধরনের শাক পাওয়া যায়। এসব শাকে থাকা ম্যাগনেশিয়াম স্নায়ুকে শান্ত রাখে এবং কর্টিসল কমাতে সহায়তা করে।
মাছ:
ইলিশ, রুই, কাতলা কিংবা কই মাছের মতো দেশি মাছে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মস্তিষ্ক সতেজ রাখে এবং মানসিক চাপ কমাতে কার্যকর।
বাদাম ও বীজ:
চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, কুমড়ার বীজ ও সূর্যমুখীর বীজে রয়েছে হেলদি ফ্যাট, ভিটামিন বি৬ ও ম্যাগনেশিয়াম। এগুলো কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘ সময় ক্ষুধা কমায়।
দেশি ফল:
আম, কলা, পেয়ারা, পেঁপে ও জামসহ দেশি ফলে প্রচুর ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এগুলো শরীরের ভেতরের চাপ কমায়, এনার্জি বাড়ায় এবং মন ভালো রাখতে সহায়তা করে।
সম্পূর্ণ শস্য (হোলগ্রেইন):
লাল চাল, গমের রুটি ও ওটস ধীরে ধীরে শক্তি সরবরাহ করে, ফলে কর্টিসল হঠাৎ বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে।
স্ট্রেস কমাতে জীবনযাপনের কিছু নিয়মও গুরুত্বপূর্ণ—
-
প্রতিদিন অন্তত ৮ গ্লাস পানি পান
-
নিয়মিত কমপক্ষে ২০ মিনিট হাঁটা
-
পর্যাপ্ত ঘুম (৬–৮ ঘণ্টা)
-
অতিরিক্ত চিনি, ভাজাপোড়া ও সফট ড্রিঙ্ক এড়িয়ে চলা
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, স্ট্রেস আধুনিক জীবনের অবিচ্ছেদ্য অংশ হলেও সঠিক খাবার বেছে নিলে তা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। নিয়মিত শাক-সবজি, মাছ, বাদাম, ফল ও সম্পূর্ণ শস্য খেলে কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে থাকে, মন ভালো থাকে এবং শরীর হালকা অনুভূত হয়।
কখনো কখনো এক বাটি শাক কিংবা এক মুঠো বাদামই হয়ে উঠতে পারে দিনের সবচেয়ে বড় স্ট্রেস রিলিফ।
